Whisky Tofu

Parfois, il peut être difficile de trouver une recette savoureuse de tofu. Pour ma part, j’ai commencé à apprécier le tofu avec les sautés Asiatiques. En quête d’une saveur différente, j’ai exploré quelques livres de cuisine végétarienne et en testant des recettes dans le livre Les Carnivores Infidèles, nous sommes tombés sous le charme de la recette de Côte de tofu grillé au whisky par le blogueur Jonathan Fontaine.

Whisky Tofu

Ingrédients

  • 3 c. à table de whisky ou bourbon
  • 1/2 c. à thé de poudre d’ail
  • 1/2 c. à thé poudre d’oignon
  • 1/2 c. à thé de chili
  • 1 c. à thé de fumée liquide
  • 2 c. à table de sauce soya réduite en sodium
  • 2 c. à table d’huile de canola
  • 2 c. à table de sauce à steak

Couper le tofu en tranche et laisser mariner un minimum de 2 heures, pour un meilleur résultat vous pouvez aller jusqu’à 2 jours. Sur un gril préchauffé, marquer les morceaux de tofu. Dans un petit poêlon, faire réduire la marinade légèrement et servir avec le tofu

Le plat a été servi avec une pomme de terre gratinée au four et des asperges et des brocolis sautés.

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