Archives par mot-clef : figue

Carré mi-figue / mi-date

Figurant parmi les classiques de la cuisine québécoise, le carré aux dattes fait parti des douceurs que nos parents réalisaient pour les petites et grandes occasions. Lorsque je travaillait pour Avocado Traiteur, Odette nous préparait sa délicieuse recette de carrés … Lire la suite

Publié dans Desserts, Recettes | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Sur la piste du sotolon pendant le temps des sucres

La crème brûlée est un classique incontesté, ce dessert est d’ailleurs adapté à de multiples variantes dans plusieurs restaurants autour de la planète. Pour l’origine de cette préparation, il existe un combat entre les nations françaises, anglaises et catalanes qui … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , , , | 1 commentaire